A presidente do Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo (Fussesp), Lu Alckmin, recebe nesta quarta-feira, 7 de novembro, a chef norte-americana do restaurante Chez Panisse e vice-presidente mundial do movimento Slow Food, Alice Waters, na Casa da Solidariedade II, no Parque Dom Pedro, na capital.
Durante a visita, a chef conhecerá o projeto Horta Educativa, do Fundo Social de Solidariedade do Estado, destinado a crianças de 4 a 8 anos. A iniciativa tem como objetivo ensinar os pequenos a se alimentarem de forma correta, envolvendo-os em atividade de plantio e cultivo de hortaliças e legumes. O projeto está presente em unidades públicas de ensino de 34 municípios do Estado.
Alice Waters criou, em 1996, o projeto Edible Schoolyard, que ensina alunos de escolas públicas norte-americanas a importância de plantar, colher e cozinhar alimentos sustentáveis. A chef possui entre os apoiadores de suas ações a primeira-dama dos Estados Unidos, Michelle Obama, que transformou parte dos jardins presidenciais em uma horta orgânica.
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